Chef de Partie (Dim Sum Section)

Bergabunglah dengan One World Hotel Sdn Bhd sebagai Chef de Partie (Dim Sum Section) dan menjadi bagian dari tim kuliner dinamis yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Di peran ini, Anda akan mengkhususkan diri dalam membuat berbagai macam dim sum tradisional dan inovatif. Setiap hari Anda akan bekerja di dapur kami yang modern dan fungsional, menggunakan peralatan berkualitas tinggi seperti wajan, panci, dan oven untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Kami mencari seorang Chef de Partie yang berpengalaman minimal 3 tahun dalam industri kuliner, khususnya dalam membuat dim sum. Anda harus memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Institut Lembaga Pendidikan Masak Indonesia (ILPMI) atau sertifikasi serupa. Kami menawarkan gaji yang kompetitif mulai dari Rp 10.000.000 hingga Rp 15.000.000 per bulan, ditambah tunjangan makan, transportasi, dan fasilitas kesehatan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat berbagai macam dim sum tradisional dan inovatif dengan menggunakan peralatan dapur berkualitas tinggi seperti wajan, panci, dan oven.
• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan dengan mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris untuk efisiensi operasional.
• Melatih dan memimpin tim junior untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengembangkan menu yang inovatif untuk menarik pelanggan.
• Berkomunikasi efektif dengan tim dapur dan manajemen untuk memastikan pengiriman hidangan yang tepat waktu.
• Melakukan inspeksi harian terhadap area kerja untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengikuti dan mematuhi semua peraturan dan prosedur keamanan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Chef de Partie dalam industri kuliner, dengan fokus pada dim sum.
• Sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Institut Lembaga Pendidikan Masak Indonesia (ILPMI) atau sertifikasi serupa.
• Penguasaan teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan baku berkualitas tinggi.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
• Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner terbaru dan mengembangkan menu yang inovatif.
• Pengalaman dalam mengikuti dan mematuhi peraturan dan prosedur keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis dengan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait